В гости к виноградной лозе

105
Отдых. Побывать на виноградниках Бордо или провести вечер в кругу друзей в собственном погребе - отличный способ не только приятно провести время, но и создать себе имидж успешного человека.
Спиртной путь. В отличие от людей вино путешествовать не любит. От тряски, неизбежной при транспортировке, оно способно потерять часть своих свойств. Поэтому лучше самим отправиться к нему в гости, заодно взглянув на то, как напитки рождаются на свет.

Знаменитые на весь мир винодельческие регионы Пьемонт и Тоскана, Бордо и Бургундия, Шабли и Шампань пользуются большой популярностью у туристов. И это объяснимо: за сравнительно невысокую цену (путевка стоит от $0,7 до $3 тыс.) можно попробовать известные напитки прямо из бочек, услышать от виноделов и экскурсоводов историю края, полюбоваться удивительно красивой природой.

Настоящее удовольствие от поездки в знаменитые винодельческие регионы способны получить только те, кто относится к коньякам и винам как чему-то большему, чем просто приятному дополнению к праздничному столу: многочисленные дегустации и рассказы экскурсоводов будут таким туристам в радость. А вот если вы интересуетесь алкоголем исключительно как потребитель, не стоит отправляться в винно-дегустационный тур, достаточно будет обычной поездки в одну из европейских стран, в которую входит экскурсия не только по столице, но и по регионам. В стране, знаменитой своими напитками, вас обязательно отвезут на завод или в небольшое шато на дегустацию.

Обычная программа экскурсии рассчитана на срок от пяти дней до недели, дольше пить сложные, наполненные самыми разнообразными ароматами и оттенками вкуса вина и коньяки великих регионов сложно - даже совсем по чуть-чуть. В последнее время появились и короткие туры - на два-три дня, обычно в них отправляются на выходные. «Проводить субботу и воскресенье дома, на даче, в клубах и ресторанах уже не модно, потребителю хочется чего-то нового, интересного. Поэтому на рынке и появились такие предложения. За пару дней во Франции, Испании или Аргентине можно отлично отдохнуть, отвлечься от проблем и забот», - говорит Ирина Махонцева, менеджер одного из туристических агентств столицы. Однако есть в винном туризме одна особенность - часть крупных европейских хозяйств проводят только групповые экскурсии, заказать эксклюзивный тур для семьи, например, из двух человек нельзя.

Стандартный винный тур в Бордо, один из самых известных винодельческих регионов, будет состоять из обязательного посещения ведущих хозяйств: Медока, Мутон-Ротшильда (в Пайаке), Шато Марго, Фижака, Сент-Эмильона. Вы посетите один или несколько местных коньячных домов и заводов (например, Re my Martin), обедать будете в гастрономических ресторанах, а к дегустациям (иногда платным, чаще всего не дороже 20 евро) вам подадут холодные закуски и сыры, подходящие к вину.

Специалисты советуют не ездить в обзорные туры по нескольким регионам и большому количеству хозяйств, это очень утомительно. Лучше сразу определиться, что именно вы хотите посмотреть и попробовать. Например, можно отправиться в город Бон, региона Бордо, который славится самыми длинными погребами и чрезвычайно дорогим вином (на недавнем аукционе бутылка Chateau d'Yquem 1787 года была оценена в $64 тыс.). В катакомбах Бона можно увидеть огромные бутыли с вином и попробовать самые лучшие напитки. Экскурсия обычно длится час или два, и этого времени, будьте уверены, вам вполне хватит, ведь пробовать вы можете все что угодно. Только не стоит забывать про емкости для сплевывания вина - если все глотать, в огромных погребах можно так напробоваться, что не останется ровно никаких воспоминаний о замечательной поездке. Кроме того, Бон славится самой большой в Европе подземной крепостью, на которую тоже стоит взглянуть - не все же время дегустировать.

Есть и такое направление в дегустационном туризме, как винотерапия. Вам предложат не только попробовать великие вина, но и применить некоторые из них наружно - в виде ванн, обтираний и обертываний, а также отведать воды из минеральных источников, расположенных, например, в Бордо. Обычно такие туры предполагают размещение в хороших отелях категории не меньше 4 звезд с фитнес-клубом, массажным кабинетом и бассейном.

Отправиться в винный тур можно почти в любую страну, где готовят напитки из винограда: вне конкуренции Франция и Италия, но не стоит забывать про Испанию с ее великой Риохой, Швейцарию, где необходимо посетить Вале, Германию с потрясающими холодными винами, Аргентину, Новую Зеландию, Уругвай, Чили и даже ЮАР, где и туризм, и виноделие в последние годы стремительно развиваются. А еще есть Молдавия, Болгария и Украина, которые тоже производят вина, пусть не такие дорогие и известные, но любимые многими. Есть что посмотреть и в Грузии, настоящие вина которой, к сожалению, трудно купить в Москве. Туда стоит съездить хотя бы для того, чтобы их попробовать. «В программу винного тура, как правило, входит посещение регионов, связанных с названиями знаменитых марок грузинского вина, маленьких и больших винных предприятий, ознакомление с историей и технологией производства, дегустация. Все эти регионы, как правило, исторические, само собой разумеется, что осматриваются и местные достопримечательности», - говорит руководитель проекта Туристического портала в Грузии Яна Кашибадзе.

Любителям виски тоже не придется скучать, ведь есть Шотландия, настоящая Мекка всех любителей этого напитка, Ирландия, где можно попробовать виски, не поставляемые в Россию, США с национальным бурбоном. А для ценителей пива есть Бельгия и Прага. И не нужно думать, что дегустационная экскурсия в эти страны подразумевает обход крупнейших кабаков. Она ничуть не менее серьезная и интересная, чем в винные регионы. Так, например, отправиться в Баварию можно хотя бы ради того, чтобы увидеть кельтский замок, построенный более тысячи лет назад, стоящий на слиянии трех рек. Узнать, как делают пиво, какие бывают сорта и попробовать их в сочетании с традиционными закусками, конечно, тоже интересно.

Из поездки вы привезете не только приятные впечатления, новые знания, но и редкие напитки. Их можно положить в личный погреб или винный шкаф, чтобы наслаждаться вкусом долгими московскими вечерами. Может быть, в один из таких вечеров вам придет в голову приобрести свой собственный виноградник. В этом случае вам полезно будет знать, что самые дешевые земли во Франции находятся в Руссийоне (около $10 тыс. за гектар, не засаженный лозами). В Австралии и Чили вы сможете купить гектар за $3-5 тыс. - тоже без винограда. В Испании «чистую» землю купить почти невозможно, да это и невыгодно - там действует закон, ограничивающий новые посадки, 1 гектар обработанной земли там оценивают в $100 тыс. Если вы не собираетесь налаживать крупный экспорт, то самый лучший выбор - небольшой участок ценой не более $10 тыс. за гектар.

Два шага за глотком. Все большее количество россиян начинают интересоваться дорогим спиртным. Покупать их в супермаркете - дорого, да и выбор там, как правило, плохой, а вот заказать у поставщика несколько бутылок с полюбившимися напитками - хорошая идея. Только хранить их обязательно нужно правильно - благородный алкоголь очень прихотлив и капризен.

Поставить дома небольшой винный шкаф может позволить себе почти каждый: самые недорогие стоят от $3 тыс. до $5 тыс. Но можно заказать по-настоящему уникальный экземпляр за $20 тыс. - такие ставят обычно в винных кабинетах и погребах. «Требования к шкафам непростые: в нем обязательно должна отсутствовать вибрация, поддерживаться стабильная температура от 10 до 14 градусов, а бутылки в нем должны размещаться таким образом, чтобы перемещения были минимальны», - рассказывает гендиректор компании «Рум системы» Александр Бондаренко.

Если вин много и есть подходящее место, можно построить собственный погреб. «Вложить в строительство собственного винохранилища можно до $100 тыс. В эту сумму входят оборудование, его доставка и монтаж, изготовление мебели. Цена может значительно варьироваться в зависимости от сорта дерева, выбранного для отделки и изготовления мебели: основной материал - дуб, но есть те, кто предпочитает заказывать экзотические породы - тик и очень дорогой макасар», - говорит начальник отдела по работе с корпоративными клиентами компании «Кейдер» Светлана Зубарева. Чаще всего погреба строят те, кто собирает коллекцию вин. Кстати, если вы задались целью сделать достойное собрание алкоголя, покупать следует не любые напитки, а по какому-то заранее определенному принципу. Вы можете отдать предпочтение только винам из Бургундии, исключительно напиткам старых урожаев (не позднее 50-го года) или только шампанскому. Но покупать для коллекции все, что вам просто нравится, - значит губить начинание на корню.

В большом собрании алкоголя должны быть не только тяжелые сложные напитки, но и легкие, на каждый день, но обязательно качественные, признанных марок, а не «просто вино» или «просто виски». «Коньяк - это коньяк. И рожден он должен быть именно там, во Франции. Равно как лучшие хересы делают в Испании, например Real Tesoro, Valdespino. Широк и выбор виски, чего стоят только Macallan, Glenfarclas, Arran, Bruichladdich, Edradour. И у каждого из этих напитков есть свой постоянный покупатель», - говорит коммерческий директор компании «Вельд-21» Гела Абсандзе.

«Выбор вина - очень сложный процесс. Например, на мой взгляд, напитки из Франции получили признание в первую очередь благодаря экономическим и географическим факторам, а не своему качеству. Никогда не стоит покупать вина категории Vin de table - качество их всегда оставляет желать лучшего, а в высокой ценовой категории многие напитки из Чили, Аргентины и Испании будут лучше, чем французские. Я бы посоветовала также обратить внимание на итальянские вина - они и по цене, и по качеству, как правило, наиболее приемлемы», - считает сомелье Вианея Соловьева. В пользу итальянских вин, правда, не отрицая и достоинств французских, высказывается и сомелье компании «Кейдер» Нелли Гальцева: «Страна виноградной лозы Италия богата на сюрпризы. Всегда интересно проявляют себя ягоды Бароло, Брунелло ди Монтальчино, Вино Нобиле де Монтепульчано. Итальянцы произвели настоящую революцию, начав работать с международными сортами винограда, такими как шардоне, каберне-совиньон, мерло. В результате на свет появились отличные вина, завоевавшие на рыке отдельную нишу. Очень приятны итальянские сладкие напитки recioto или passioto из подвяленного винограда, белые VinSanto и красные Amarone».

Методические рекомендации по управлению финансами компании



Ваша персональная подборка

    Подписка на статьи

    Чтобы не пропустить ни одной важной или интересной статьи, подпишитесь на рассылку. Это бесплатно.

    Рекомендации по теме

    Школа

    Школа

    Проверь свои знания и приобрети новые

    Записаться

    Самое выгодное предложение

    Самое выгодное предложение

    Воспользуйтесь самым выгодным предложением на подписку и станьте читателем уже сейчас

    Живое общение с редакцией

    А еще...




    © 2007–2017 ООО «Актион управление и финансы»

    «Финансовый директор» — практический журнал по управлению финансами компании

    Зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи,
    информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор)
    Свидетельство о регистрации ПИ № ФС77-62253 от 03.07.2015;
    Политика обработки персональных данных
    Все права защищены. email: fd@fd.ru

    
    • Мы в соцсетях
    Сайт использует файлы cookie. Они позволяют узнавать вас и получать информацию о вашем пользовательском опыте. Это нужно, чтобы улучшать сайт. Если согласны, продолжайте пользоваться сайтом. Если нет – установите специальные настройки в браузере или обратитесь в техподдержку.
    ×
    Чтобы скачать документ, зарегистрируйтесь на сайте!

    Это бесплатно и займет всего 1 минуту.

    У меня есть пароль
    напомнить
    Пароль отправлен на почту
    Ввести
    Я тут впервые
    И получить доступ на сайт Займет минуту!
    Введите эл. почту или логин
    Неверный логин или пароль
    Неверный пароль
    Введите пароль

    Внимание!
    Вы читаете профессиональную статью для финансиста.
    Зарегистрируйтесь на сайте и продолжите чтение!

    Это бесплатно и займет всего 1 минут.

    У меня есть пароль
    напомнить
    Пароль отправлен на почту
    Ввести
    Я тут впервые
    И получить доступ на сайт Займет минуту!
    Введите эл. почту или логин
    Неверный логин или пароль
    Неверный пароль
    Введите пароль